Douglas of Drumlanrig (añejado en una sola barrica) 20 años. Rosebank Distillery.

Douglas of Drumlanrig (añejado en una sola barrica) 20 años. Rosebank Distillery.

Douglas of Drumlanrig (añejado en una sola barrica) 20 años. Rosebank Distillery.

Douglas of Drumlanrig (añejado en una sola barrica) 20 años. Rosebank Distillery.

Douglas of Drumlanrig (añejado en una sola barrica) 20 años. Rosebank Distillery.

Douglas of Drumlanrig (añejado en una sola barrica) 20 años. Rosebank Distillery.

Douglas of Drumlanrig (añejado en una sola barrica) 20 años. Rosebank Distillery.

La destilería de Rosebank Distillery (http://www.discoverrosebank.com) se encargó de elaborar este whisky como una edición especial  y limitada para la Sociedad de Loch & K(e)Y (http://www.lochandkey.com/WhiskeyClub/portal.php), ubicada en Massachusetts, USA. Según la descripción fue elaborado con un proceso de filtrado en frio y sin caramelo agregado, lo cual garantiza un whisky de primera calidad. Este whisky ha sido añejado en barricas de roble blanco norteamericano, en los cuales se añejó bourbon previamente. Se destiló e inició su proceso de añejamiento en febrero de 1990, se embotelló en octubre de 2010. El volumen de alcohol es de 55.6 % ABV.

Las notas de la destilería son las siguientes:

  • Por haber elaborado este whisky como una edición limitada y privada, no ofrece mayor información sobre el mismo.

Notas personales:

  • Color: ámbar claro.
  • Cuerpo: completo,  se denotan unas piernas (gotas) que caen de forma muy lenta y son espesas.
  • Olfato 1: dulzón, gentil, suavemente afrutado, dulce de piña, azúcar morena, toques de madera.
  • Paladar 1: intenso, picoso, después que pasa la intensidad inicial da paso a un dulzor exquisito, pero corto. Deja sensación de calor desde el principio hasta el final, toques de vainilla.
  • Olfato 2: dulzón, suave a frutas, toques de miel y vainilla, azúcar morena, toques de madera.
  • Paladar 2: intenso, picoso, caliente, dulzor a frutas como piña y naranja, toques de vainilla y madera.
  • Final: corto y cálido.

Nota: la diferencia entre olfato 1 y 2, o paladar 1 y 2 es primero cuando lo catamos puro y luego cuando lo catamos agregando tres o cuatro gotas de agua.

Interesante whisky, ya que por su edad de añejamiento uno se espera mayor complejidad en el, pero, por el contrario es bien simple y austero. Su principio intenso, picoso y caliente nos confunde el paladar hasta que este torbellino inicial mengua y da paso, a los otros sabores ocultos detrás de toda esta personalidad. Sabores de fruta, vainilla, miel, azúcar morena, etc. que lamentablemente duran muy poco en la boca. Entonces, podemos concluir que estamos frente a un whisky muy peculiar, que si se tiene la oportunidad de adquirirlo y disfrutarlo, pues será toda una experiencia, y me atrevería a decir que será muy particular.  Si su preferencia es la de whiskies complejos y de final muy largo, este no será el más apropiado. Tomar en cuenta sus características a la hora de comprarlo o beberlo será parte del éxito de su disfrute.

Por ahora me despido. ¡Salud o “Sláinte Mhath”!

Douglas of Drumlanrig (añejado en una sola barrica) 20 años. Rosebank Distillery.

Douglas of Drumlanrig (añejado en una sola barrica) 20 años. Rosebank Distillery.

Douglas of Drumlanrig (añejado en una sola barrica) 20 años. Rosebank Distillery.

Douglas of Drumlanrig (añejado en una sola barrica) 20 años. Rosebank Distillery.

Nota:  http://www.douglaslaingwhisky.com/home.php?DOC_INST=29

Comments
One Response to “Douglas of Drumlanrig (añejado en una sola barrica) 20 años. Rosebank Distillery.”
  1. Por lo que describes, es como todo buen proyecto llegar a la sencillez es lo más complejo.

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