The BenRiach – 12 años.

The BenRiach-12 años

The BenRiach – 12 años.

The BenRiach-12 años

The BenRiach-12 años

Esta destilería está ubicada el corazón de Spyside (http://www.benriachdistillery.co.uk/). Con una historia bien activa debido a algunos cambios, tanto en su desarrollo como en sus productos. Al igual que muchas otras destilerías en Escocia, su historia es bien interesante; a lo cual le dedicaremos un artículo solo para este particular. Del proceso de elaboración de este whisky la destilería no da muchos detalles. Por medio de los documentos y referencias de historiadores y escritores se puede llegar a la conclusión que parte de los secretos de esta destilería que tienen bien guardados, son los tipos de barricas utilizados, el tiempo que pasa cada bebida espirituosa en ellas y sus combinaciones. El volumen de alcohol es de 46 % ABV.

Las notas de la destilería son las siguientes:

  • Color: ámbar medio con toques de oro.
  • Cuerpo: cuerpo redondo de medio a completo.
  • Olfato: miel, vainilla, floral, afrutado con toques a madera bien balanceados.
  • Paladar: rico en miel, vainilla con toques a crema, especias y chocolate.
  • Final: no hacen comentario.

Notas personales:

  • Color: ámbar claro.
  • Cuerpo: de liviano a medio.
  • Olfato 1: miel, vainilla, afrutado, naranjas cocidas, toques a madera de roble.
  • Paladar 1: Suave, adulzado, miel, toques de vainilla, algo floral.
  • Olfato 2: dulce, miel y vainilla, ligeramente afrutado, naranjas cocidas, toques florales ligeros, toques a madera de roble.
  • Paladar 2: balanceado, dulzón y muy gentil, miel y vainilla, ligeramente afrutado, destellos a madera de roble muy suaves al final.
  • Final: de medio a largo, muy agradable.

Nota: la diferencia entre olfato 1 y 2, o paladar 1 y 2 es primero cuando lo catamos puro y luego cuando lo catamos agregando tres o cuatro gotas de agua.

Este whisky es balanceado.  Los aromas y sabores son gentiles, suaves y decadentes. El paladar es constante y en el olfato lo siento que va delicadamente de intenso a suave. Entremezcla los olores a miel, vainilla, toques a madera de roble, frutas y flores. Mi opinión es que estamos frente una  propuesta bien controlada y no hay grandes riesgos, es accesible a cualquier paladar. Este es un whisky típico de Spyside, donde su cuerpo, olor, sabor y final es característico de esta región; si buscan algo más fuerte en sabor o aroma, ahumado, o a sabor a tundra, este no va a llenar sus expectativas. Lo puedo recomendar siempre y cuando Uds. estén conscientes que es un whisky fácil de consumir. Si se está aprendiendo sobre whiskies, este es una buena alternativa para los primeros encuentros. Espero que lo disfruten.

Por ahora me despido. ¡Salud o “Sláinte Mhath”!

Nota: http://www.benriachdistillery.co.uk/benriach-aged-12-years.html

 

The BenRiach-12 años

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