Degustando información…9

Añejamiento

Degustando información…

  • Añejamiento

El proceso que convierte a la cruda, clara y recién fabricada bebida espirituosa, en una bebida de carácter enriquecido y con sabor complejo, conocida como whisky, se llama añejamiento. La cantidad de tiempo en el añejamiento puede variar, dependiendo en las condiciones climáticas, el tamaño y tipo de barrica utilizada, además de los requerimientos legales. Lo mínimo en Escocia es de tres años de añejamiento. Es aquí donde los maestros malteros diseñan sus diferentes tipos de whiskies, basados en tiempo de añejamiento, maderas utilizadas  y así como otros factores que alteren al producto final, logrando la edición del whisky deseado. A la vez, se puede decir, que conocer estos factores, es lo que permite mantener por muchos años, las mismas características del whisky que tuvo desde el día de su lanzamiento al mercado.

¡Salud o Slainte Mahth !

Nota:  fuente fotográfica:   http://www.benromach.com/benromach/distillery/the-secret.html

Comments
2 Responses to “Degustando información…9”
  1. Mirtha dice:

    Como en todo proceso querido amigo Álvaro, la pasión por el producto, el material que le contiene, al igual que las barricas de vino y el tiempo son factores determinantes….que sencillez en tus palabras…por lo que a quien antes esto le era indiferente hoy despiertas interés por aprender un poco más. Gracias

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