Lagavulin 16 años. Añejado en barricas de roble.
Lagavulin 16 años. Añejado en barricas de roble.

Lagavulin 16 años. Añejado en barricas de roble.

Lagavulin 16 años. Añejado en barricas de roble. La destilería.   En 1816 un granjero y destilador de nombre John Johnston funda la primera destilería legal en la Bahía de Lagavulin. Desde entonces la Destilería Lagavulin ha estado produciendo una gama de whiskies de una malta en una pintoresca edificación ubicada en dicha bahía. Lagavulin, que se pronuncia Laga-voolin en inglés y en español se pronuncia Laga-vuulin, proveniente del gaélico: Laggan Mhouillin, significa el hueco donde se … Seguir leyendo

Feliz Navidad 2014

¡Feliz Navidad 2014!

Queridos Whisky aficionados y cervantinos, les deseo una excelente Navidad en familia y llena de buena energía. Espero que tengan la oportunidad de acompañar estos momentos inolvidables con un buen ¡Whisky! ¡Salud o “Sláinte Mhath”!

The Glenlivet 15 años, Reserva de roble francés (The French Oak Reserve) - Parte II

The Glenlivet 15 años, Reserva de roble francés (The French Oak Reserve) – III Parte.

The Glenlivet 15 años, Reserva de roble francés (The French Oak Reserve) – III Parte. La Cata. El whisky The Glenlivet 15 años, Reserva de roble francés (The French Oak Reserve) es descrito por la destilería de la siguiente forma: El carácter distintivo de 15 años es el resultado de una maduración selectiva. Por un tiempo la bebida espirituosa es madurada en barricas … Seguir leyendo

The Glenlivet 15 años, Reserva de roble francés (The French Oak Reserve) - Parte II

The Glenlivet 15 años, Reserva de roble francés (The French Oak Reserve) – Parte II

Preparacion de la cata. Para mi esta es una de las partes más disfrutables de la cata, además de la cata per sei por supuesto. Decidir que alimentos acompañaran la cata, bien sea por su sabor o aroma, siempre es parte de esta aventura. En esta oportunidad decidí varios acompañantes que describiré a continuación: el … Seguir leyendo

The Glenlivet 15 años, Reserva de roble francés (The French Oak Reserve)

The Glenlivet 15 años, Reserva de Roble Francés (The French Oak Reserve) – I Parte.

  The Glenlivet 15 años, Reserva de roble francés (The French Oak Reserve) El nombre The Glenlivet proviene del hecho geográfico de que esta destilería está surtida de agua por el pequeño rio Livet que su caudal llega a dar en la región de Spey. En un breve recuento histórico podemos decir que George Smith fue el fundador de esta destilería, dicho sea de paso su apellido se presta … Seguir leyendo

THE MACALLAN Sherry Oak (Roble de Jerez) 12 años

THE MACALLAN Sherry Oak (roble de jerez) 12 años

THE MACALLAN Sherry Oak (roble de jerez) 12 años La destilería The Macallan es una de las más reconocidas y con mayor éxito en ventas de Escocia, y me atrevería a decir, del mundo. The Macallan elabora diferentes tipos de whiskies, y en su mayoría se utilizan barricas de roble que contuvieron jerez o son … Seguir leyendo

LAPHROAIG CASK STRENGTH 10 años (batch 4)

LAPHROAIG CASK STRENGTH 10 años (batch 4)

LAPHROAIG CASK STRENGTH 10 años (batch 4) El término de Cask Strength quiere decir que después de su añejamiento en barricas pasa directamente a la  botella. Hay un proceso de filtrado para eliminar impurezas y residuos de la madera, antes de ser embotellado, pero éste no altera sus características principales que son sus sabores y … Seguir leyendo

ABERLOUR 12 años.

ABERLOUR 12 años.

ABERLOUR 12 años. Esta destilería se ubica en el empalme de los ríos Lor y Spey. Está rodeada de paisajes inspiradores, dominados por formaciones rocosas, pertenecientes al escabroso pico de Ben Rinnes. La palabra Aberlour proviene del gaélico y significa “el castañeteo o sonido que hace el riachuelo en su desembocadura”. Este whisky de una … Seguir leyendo

Douglas of Drumlanrig (añejado en una sola barrica) 20 años. Rosebank Distillery.

Douglas of Drumlanrig (añejado en una sola barrica) 20 años. Rosebank Distillery.

Douglas of Drumlanrig (añejado en una sola barrica) 20 años. Rosebank Distillery. La destilería de Rosebank Distillery (http://www.discoverrosebank.com) se encargó de elaborar este whisky como una edición especial  y limitada para la Sociedad de Loch & K(e)Y (http://www.lochandkey.com/WhiskeyClub/portal.php), ubicada en Massachusetts, USA. Según la descripción fue elaborado con un proceso de filtrado en frio y … Seguir leyendo

Campbeltown

Degustando información…31

Degustando información… Campbeltown. Esta región se le conoce como una productora de whiskies con características particulares. En su momento llegó a tener hasta 34 destilerías activas al mismo tiempo, las cuales se inclinaban más por la elaboración en cantidad que por su calidad. En consecuencia, con  la combinación de la “prohibición” y la gran depresión … Seguir leyendo